Maoz Falafelbar lå ca. I nogle af de boder hvor man kunne købe brød og kage kunne man også købe små pizzalignende brød, med squash, aubergine, rød peber og masser (
Det kan jo også være svært at se forskel på fx en linsebøf og en falafel. Vi besluttede os for en ret med squash vendt i indisk karry-chili sauce, toppet med linsebøf, frisk chili, koriander & knuste cashewnødder og en tapas-tallerken med linsebøffer, avokadosalat, chilihummus med gulerodscrackers, qinoasalat og falafler
Vi var blandt andet i Bazar vest, hvor jeg fik min første falafel rulle (mega lækker btw). SÅ fra dette øjeblik af, vil jeg skrue op for køkken nysgerrigheden igen, eksperimentere med nye opskrifter og råvarer
squash med “falafel”fyld. Derfor kalder jeg fyldet for “falafel”fyld. I denne uge handler det om squash og slægtningen vandmelon (Citrullus), og også agurker (Cucumis) hører til denne slægt
Falafel er næsten altid en mulighed. Du kan fx få grillede peberfrugter, squash eller aubergine, artiskokhjerter, artiskokpuré, grillede svampe, bagte rodfrugter, avocado, guacamole… hvis dit sandwichsted ikke selv har noget af dette på menuen, så har de måske ingredienserne, og så kan du jo spørge dem, om de ikke kunne trylle noget lækkert frem til dig
Falafel er næsten altid en mulighed. Du kan fx få grillede peberfrugter, squash eller aubergine, artiskokhjerter, artiskokpuré, grillede svampe, bagte rodfrugter, avocado, guacamole… hvis dit sandwichsted ikke selv har noget af dette på menuen, så har de måske ingredienserne, og så kan du jo spørge dem, om de ikke kunne trylle noget lækkert frem til dig
